Ayurveda
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Cómo elegir las mejores frutas para tu dosha en la plaza de mercado
Cómo elegir las mejores frutas para tu dosha en la plaza de mercado | Ayurveda Colombia La ancestral sabiduría del Ayurveda, originada hace milenios en el valle del Indo, no constituye un sistema rígido de normas distantes, sino una ciencia de la vida —Ayur (vida) y Veda (conocimiento)— que se adapta con una plasticidad asombrosa…
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7 errores que cometes con tus “agüitas” de hierbas (y cómo el Ayurveda te enseña a usarlas bien)
7 errores que cometes con tus “agüitas” de hierbas: Guía Ayurvédica En la vasta y exuberante geografía colombiana, la tradición de las "agüitas" de hierbas ha perdurado a través de las generaciones como un pilar fundamental del cuidado hogareño; no obstante, aunque esta práctica se encuentra profundamente arraigada en nuestra identidad cultural, suele ejecutarse de…
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¿Sin ideas para las onces? 10 meriendas colombianas que sí le hacen bien a tu Dosha
¿Sin ideas para las onces? 10 meriendas colombianas que sí le hacen bien a tu Dosha En la rica y diversa cultura colombiana, el momento de "las onces" trasciende la mera ingesta de alimentos para convertirse en un espacio de pausa, encuentro y revitalización a mitad de la tarde. No obstante, desde la perspectiva de…
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7 errores que cometes al desayunar “calentao” (y cómo arreglarlos con Ayurveda)
7 errores que cometes al desayunar “calentao” (y cómo arreglarlos con Ayurveda) En el vasto y rico panorama de la gastronomía colombiana, pocas preparaciones poseen la carga emocional y cultural del "calentao". Este plato, que surge de la sabiduría popular para evitar el desperdicio y honrar el esfuerzo del día anterior, representa una síntesis de…
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5. La ausencia de especias carminativas y digestivas Un error crítico al recalentar el alimento es no reintroducir el "fuego" que se ha perdido. El frío de la refrigeración y el paso del tiempo resecan y endurecen el alimento, incrementando su cualidad Vata (aire y espacio), lo que suele traducirse en estreñimiento y sequedad interna.…
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¿Es malo el “calentao”? La verdad del Ayurveda sobre comer sobras en el desayuno
En la vasta y colorida geografía culinaria de Colombia, pocas tradiciones resultan tan arraigadas y reconfortantes como el "calentao". Esta práctica, que consiste en transformar las preparaciones de la noche anterior —generalmente arroz, frijoles y otros acompañamientos— en el pilar del desayuno, trasciende la mera nutrición para convertirse en un acto de identidad cultural y…
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El truco simple para que la arepa con queso no te caiga pesada (según tu constitución)
En el vasto universo de la gastronomía colombiana, la arepa se erige como un pilar fundamental de nuestra identidad cultural y nutricional. No obstante, para muchos entusiastas de este alimento ancestral, el consumo de la tradicional "arepa con queso" suele derivar en sensaciones de pesadez, letargo o irregularidades digestivas que empañan la experiencia del bienestar.…
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Cómo integrar el Ayurveda con tu ‘corrientazo’ de hoy: Guía para evitar la mamera post-almuerzo
En la cosmogonía de la medicina tradicional india, el acto de alimentarse trasciende la mera satisfacción de una necesidad biológica para convertirse en un ritual de transmutación energética. Para el Ayurveda, el sistema de salud milenario que practicamos y difundimos en Ayurveda Colombia, el proceso digestivo es gobernado por Agni, el fuego metabólico que actúa…
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El truco simple para mejorar tu digestión después de un sancocho o bandeja paisa
En la rica y vibrante cultura culinaria de Colombia, pocos placeres superan la experiencia de compartir un sancocho de trifásico o una generosa bandeja paisa en una reunión familiar dominical. Estos platos, pilares de nuestra identidad gastronómica, no solo nutren el cuerpo, sino que también fortalecen los vínculos afectivos; no obstante, desde la perspectiva de…
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El truco simple para que el ‘calentao’ no te caiga pesado según el Ayurveda
En la rica y diversa tradición culinaria de Colombia, pocas preparaciones poseen el valor sentimental y la practicidad del "calentao". Esta práctica, que consiste en integrar las sobras de la cena anterior —generalmente arroz, fríjoles, lentejas o carne— en el desayuno del día siguiente, es un pilar de nuestra identidad gastronómica. No obstante, desde la…